Cuisine polonaise : Entrées

Smalec: saindoux avec de l'oignon, de la marjolaine, parfois aussi avec des pommes ou des pruneaux. Habituellement, il est servi avant le plat principal, avec du pain et des concombres marinés. Śledzie w śmietanie: harengs salés à la crème fraîche, souvent avec de l'oignon Boczek ze śliwką: lard frit, farci de pruneaux Tatar: steak tartar; filet de boeuf cru, haché avec de l'oignon et un jaune d'oeuf