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29 articles taggés Pologne

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Aneta Beata Kreglicka

Aneta Beata Kreglicka

Aneta Beata Kreglicka a été élue Miss Monde 1989 est d'origine Polonaise
Tags : Miss Monde 1989, Pologne, Aneta Beata Kreglicka, Miss Monde, 1989
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#Posté le samedi 27 octobre 2012 13:00

Concours Eurovision de la chanson : Chanteurs ayant participé au concours par pays

Albanie • Allemagne • Andorre • Arménie • Autriche • Azerbaïdjan • Belgique • Biélorussie • Bosnie-Herzégovine • Bulgarie • Chypre • Croatie • Danemark • Espagne • Estonie • Finlande • France • Géorgie • Grèce • Hongrie • Irlande • Islande • Israël • Italie • Lettonie • Liban • Lituanie • Luxembourg • Macédoine • Malte • Maroc • Moldavie • Monaco • Monténégro • Norvège • Pays-Bas • Pologne • Portugal • République tchèque • Roumanie • Royaume-Uni • Russie • Saint-Marin • Serbie • Serbie-et-Monténégro • Slovaquie • Slovénie • Suède • Suisse • Turquie • Ukraine • Yougoslavie

Concours Eurovision de la chanson : Chanteurs ayant participé au concours par pays

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#Posté le samedi 05 janvier 2013 09:00

Cuisine polonaise




Les spécialités traditionnelles de la cuisine polonaise sont très caloriques mais délicieuses. Il faut absolument les goûter. La cuisine polonaise abonde en plats à base de viande préparée de différentes manières. Goûtez avant tout le "bigos", la "kotlet schabowy", les "pierogi" et les "gołąbki" (la description de ces plats se trouve ci-desous). La Pologne est aussi célèbre pour son excellent pain et ses saucisses délicieuses.

Cuisine polonaise
kotlet schabowy



Les ingrédients de base de la cuisine traditionnelle sont le choux, les betteraves, les concombres (marinés et les cornichons), la crème, les choux-raves, les champignons et diverses saucisses. Les plats doivent leur goût original à des épices et des herbes ajoutées, telles que la marjolaine, l'aneth, le cumin, le persil, le poivre. En ce qui concerne les desserts, les gâteaux et les biscuits qui sont les plus populaires. Ensuite, à la fin du repas, il est conseillé de boire un petit verre de vodka qui facilitera la digestion de ces mets très caloriques.

Beaucoup de mets polonais puisent dans la cuisine de nations voisines ainsi que dans la cuisine juive. Aujourd'hui, les menus polonais changent constamment et s'enrichissent de goûts nouveaux, exotiques même. A part les restaurants typiquement polonais, il y a de nombreux restaurants qui se spécialisent dans la cuisine asiatique, italienne, française, ainsi que dans la cuisine végétarienne.


Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine
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#Posté le mardi 14 août 2012 12:19

Modifié le mercredi 26 mars 2014 13:15

Cuisine polonaise : Soupes


Chłodnik litewski: soupe froide à la betterave et au yaourt, servie avec un oeuf cuit, a pour origine la cuisine lithuanienne
Barszcz biały: soupe préparée à base de levain de seigle, de la marjolaine, des pommes de terre et parfois de la crème

Cuisine polonaise : Soupes

Barszcz czerwony: soupe préparée à base de betteraves et d'autres légumes, servie avec de la crème fraîche ou avec des nouilles
Żurek: (soupe aigre) soupe faite avec de la farine de seigle, des pommes de terre, une saucisse ou un oeuf, servie parfois dans une miche de pain
Krupnik: soupe avec du gruau, des légumes et des morceaux de la viande fumée
Kapuśniak: soupe à base de choucroute
Zupa ogórkowa: soupe aux concombres
Zupa koperkowa: soupe de légumes à l'aneth
Rosół z kurczaka: bouillon de poule, servie avec des vermicelles
Zupa pomidorowa: soupe faite à partir de concentré de tomates ou de tomates fraiches, servie d'habitude avec du riz ou des vermicelles
Grochówka: soupe de pois cuits
Zupa grzybowa: soupe de champignons, servie souvent avec de la crème fraîche
Flaki wołowe: bouillon d'os de boeuf avec des tripes, des morceaux de viande et des légumes





Plus d'info sur la Pologne
Cuisine polonaise : Soupes
Tags : Pologne, Cuisine, Cuisine polonaise, L'intégral
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#Posté le mercredi 21 août 2013 06:00

Cuisine polonaise : Entrées


Smalec: saindoux avec de l'oignon, de la marjolaine, parfois aussi avec des pommes ou des pruneaux. Habituellement, il est servi avant le plat principal, avec du pain et des concombres marinés.
Śledzie w śmietanie: harengs salés à la crème fraîche, souvent avec de l'oignon
Boczek ze śliwką: lard frit, farci de pruneaux
Cuisine polonaise : Entrées


Tatar: steak tartar; filet de boeuf cru, haché avec de l'oignon et un jaune d'oeuf


Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine
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#Posté le dimanche 09 septembre 2012 07:00

Cuisine polonaise : Plats principaux - Boeuf et veau


Eskalopki z cielęciny: escalope de veau en pâte
Polędwiczki wołowe: filets de boeuf à la sauce champignons
Ozór wołowy: langues de boeuf m½lleuses cuites à la vapeur
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym: un morceau de viande cuit à la sauce au raifort
Zrazy zawijane: viande de boeuf braisée, enroulée dans du bacon, des concombres marinés, de l'oignon ou du poivron rouge, servie avec une sauce épicée
Cuisine polonaise : Plats principaux - Boeuf et veau
Eskalopki z cielęciny

Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine, Eskalopki z cielęciny
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#Posté le mardi 14 août 2012 12:23

Modifié le samedi 03 novembre 2018 16:06

Cuisine polonaise : Plats principaux - Porc


Golonka w piwie: jambonneau à la bière, toujours servi avec du raifort. C'est un plat gras mais délicieux, d'origine bavaroise, très populaire en Pologne
Cuisine polonaise : Plats principaux - Porc


Karkówka: collet de porc grillé ou rôti


Kotlet schabowy: côtelette de porc panée (spécialité polonaise que l'on peut toujours commander sans aucun risque)
Cuisine polonaise : Plats principaux - Porc


Kiełbasa: saucisses polonaises dont la sorte blanche est vraiment délicieuse, le plus souvent elle est servie avec un concombre mariné en tant qu'accompagnement d'une bière ou d'une vodka en terrasse.


Żeberka w miodzie: côtes de porc frites au miel

Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine, (2)
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#Posté le lundi 04 février 2013 06:00

Cuisine polonaise : Plats principaux - Volaille


Kaczka z jabłkami: canard rôti aux pommes
Kurczak de volaille: morceaux de poulet graissés au beurre, garnis de champignons et de morceaux de pain. C'est un plat d'origine française.


Wątróbki drobiowe: foie de volaille frit, servi avec de l'oignon
Cuisine polonaise : Plats principaux - Volaille

Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine
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#Posté le mardi 14 août 2012 12:25

Modifié le vendredi 24 août 2012 05:35

Cuisine polonaise : Plats principaux - D'autres plats à base de la viande


Baranina: morceaux de viande de mouton, frits ou grillés. C'est un plat très populaire dans les régions montagnardes
Klopsiki: boulettes de viande hachée, le plus souvent servies avec une sauce à la tomate
Bigos: un plat délicieux préparé à base de choucroute, des légumes, des champignons, des morceaux de saucisse et de la viande fumée. C'est un plat traditionnel de la cuisine polonaise


Cuisine polonaise : Plats principaux - D'autres plats à base de la viande
Dziczyzna: gibier, le plus souvent du lièvre, du sanglier ou du faisan


Fasolka po bretońsku: cheap haricot à la sauce tomates avec des morceaux de saucisse
Gołąbki: viande de boeuf hachée avec du riz, enroulée dans des feuilles de chou. C'est un plat d'origine lituanienne.

Cuisine polonaise : Plats principaux - D'autres plats à base de la viande

Kaszanka: morceaux de boudin noir avec du gruau de sarrasin, grillés ou frits

Szaszłyk: morceaux de viande grillés avec des légumes. C'est un plat d'origine caucasienne.

 
Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine
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#Posté le mardi 14 août 2012 12:28

Modifié le lundi 29 octobre 2018 20:05

Cuisine polonaise : Plats principaux - Poissons


Karp po żydowsku: carpe dans de la gelée aux raisins
Łosoś: saumon, le plus souvent rôti ou cuit, servi avec de la sauce à l'aneth

Pstrąg: truite servie souvent avec du cognac ou dans un autre alcool flambé
Cuisine polonaise : Plats principaux - Poissons


Sandacz: sandre, habituellement frite ou cuite

Tags : Cuisine polonaise, Pologne, Cuisine, Pstrąg, Sandacz, Łosoś, Karp po żydowsku
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#Posté le vendredi 22 mai 2020 06:00

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